L’eccitante storia del caffè
Coltura dalle origini africane, il caffè si è diffuso con alterne vicende in tutto il mondo. Oggi è divenuto uno dei simboli del buon gusto italiano, grazie alla specifica coltura sviluppata dal Belpaese su questa bevanda
La storia dello zucchero: dal paleolitico a oggi
Gli zuccheri semplici hanno accompagnato la vita dell’uomo cacciatore e raccoglitore sotto forma di carboidrati presenti nella frutta. Solo dopo molti millenni, lo zucchero venne prodotto e consumato tal quale
Carestie dimenticate: “The great famine” irlandese
A metà ‘800 la più devastante carestia della storia recente europea, provocata dalla peronospora delle patate, provocò in Irlanda un milione di morti di fame. Se all'epoca fossero stati disponibili gli agrofarmaci tale carestia non avrebbe impattato la popolazione.