La zootecnia italiana marcia a grandi passi
Nonostante sia talvolta messa sott’accusa per questioni ambientali, la zootecnia del nostro Paese sta facendo grandi passi in avanti, sia sul piano squisitamente tecnico sia su quello della tutela ambientale. Precision Farming è la tecnica che la guida, mentre diventa obsoleto e sbagliato chiamar
“Atlante dei pesticidi”: i conti che non tornano
Il Gruppo SeTA, Scienze e Tecnologie in Agricoltura, risponde al report di Friends of the Earth Europe e PAN Europe: la moderna agricoltura è virtuosa e riesce a sfamare una popolazione mondiale in crescita
Ultime frontiere della genomica in agricoltura: l’apomissia
Ingegnerizzando in specie fondamentali per l’alimentazione umana la capacità di produrre semi in maniera asessuale diventa possibile riseminare i raccolti. Ora che questo traguardo è stato raggiunto nel riso abbiamo chiesto a Emidio Albertini dell’Università di Perugia di illustrarci sfide e
La storia dello zucchero: dal paleolitico a oggi
Gli zuccheri semplici hanno accompagnato la vita dell’uomo cacciatore e raccoglitore sotto forma di carboidrati presenti nella frutta. Solo dopo molti millenni, lo zucchero venne prodotto e consumato tal quale
Sicurezza Alimentare: l’approccio europeo a modello Italia
Come la necessità di creare un modello di valutazione e gestione del rischio in campo alimentare diede vita a EFSA, l’Authority per la sicurezza alimentare con sede a Parma
Verso un’agricoltura conservativa per una gestione sostenibile degli agroecosistemi
Il sistema agroalimentare contemporaneo deve adattarsi sia ai bisogni dei consumatori che agli obiettivi di sostenibilità delle politiche europee. L’agricoltura conservativa può rappresentare un processo di gestione alternativo, in grado di rispondere positivamente su entrambi i fronti